《中国油脂》目前收稿方向有:脂肪酸、脂肪酸组成、植物油、生物柴油、氧化稳定性、不饱和脂肪酸、油茶籽油、理化性质、料液比、食用油、抗氧化活性、响应面法、食用植物油、提取率、DHA、酶解温度、大豆油、亚麻籽油、核桃油、理化指标、组成分析、生育酚、水酶法、抗氧化、提取温度、氧化值、提取工艺、反应时间、响应面法优化、菜籽油、植物甾醇、营养成分、抗氧化剂、玉米油、甘油三酯、大豆分离蛋白、脂肪酶、反应温度、橄榄油、过氧化值。
周期:月刊
国内统一刊号:61-1099/TS
国际标准刊号:1003-7969
主办单位:中粮工科(西安)国际工程有限公司
主管单位:中粮工程科技股份有限公司
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